Hortalizas

Esta variedad de Palta presenta de tamaño mediano cuyo oscila en promedio entre 200 y 300 gramos. La piel coriácea, rugosa y su col torna de verde al negro cuando la fruta se encuentra apta para consumo. Una de las mayores ventajas de la Hass es su larga vida postcosecha.

El espárrago verde, contiene vitamina B6, A , betacaroteno y la vitamina C que  son nutrientes antioxidantes que ayudan a combatir el cáncer y fibra que contribuye a la digestión de manera representativa y única.

Conocida también como cebollas moradas, tiene una piel roja púrpura y una carne blanca con matices rojizos. Tiende a ser de tamaño mediano a grande y tener un sabor suave a dulce. A menudo se consumen crudas, asadas o cocinadas levemente con otros ingredientes, o se añaden para dar color a ensaladas. Tienden a perder su color rojo cuando se cocinan. Las cebollas rojas están disponibles todo el año.

El ajo pertenece a la familia de las Liliáceas, el género Allium, al que pertenecen hortalizas tan conocidas como los ajos. Muchas de sus especies formas bulbos o engrosamientos subterráneos del tallo y todas ellas son ricas en aceites esenciales sulfurados muy volátiles y picantes.